Anleitung:
1. Schritt
Gießen Sie die Kichererbsen in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
2. Schritt
Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
3. Schritt
Geben Sie den Knoblauch, die Zwiebel, den Koriander, die Petersilie, den Kreuzkümmel, das Salz, den Pfeffer und das Backpulver in eine Küchenmaschine und mixen Sie alles zu einer glatten Paste.
4. Schritt
Geben Sie die Paste zu den Kichererbsen und mischen Sie alles gut.
5. Schritt
Formen Sie aus der Masse kleine Bällchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Schritt
Braten Sie die Bällchen in Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
7. Schritt
Toasten Sie das Brot und belegen Sie es mit den Falafel-Bällchen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Falafel-Bällchen auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Falafel-Bällchen auch in einem Wrap servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überdeckt.